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[집밥 레시피] 깔끔하고 감칠맛 넘치는 애호박볶음

한식 밑반찬의 대표 주자 중 하나, 애호박볶음. 조리법은 간단하지만 의외로 식감이나 간 맞추기에서 실패하는 경우도 많은 요리죠. 너무 익어서 물이 생기거나, 간이 고르지 않거나, 색이 탁하게 변하기도 해요. 이번에 소개하는 레시피는 식감은 살리고 색감은 예쁘게, 간도 깔끔하게 조절된 검증된 방식이에요. 자극적이지 않아 누구나 부담 없이 먹을 수 있고, 도시락 반찬, 아기 반찬, 다이어트 식단까지 두루 활용할 수 있습니다!재료 준비 (2~3인분 기준) • 애호박 1개 (중간 크기) • 양파 1/4개 • 다진 마늘 1/2작은술 • 소금 1/3작은술 • 국간장 1작은술 (또는 집간장) • 식용유 1큰술 • 참기름 1/2큰술 • 통깨 약간 • 선택 재료: 다진 파 조금, 홍고추 (색감용)TIP국간장은 색이 연해..
Recipe 2025. 4. 24. 12:28
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