blo.graphy

전이란 요리는 언제 먹어도 맛있죠. 특히 바삭하게 구운 전 위에 향긋한 부추와 탱글한 새우, 그리고 매콤한 청양고추까지 더해지면? 그건 바로 새우부추전! 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서도 풍미 가득한 이 전은 술안주, 반찬, 간식으로도 모두에게 환영받는 요리입니다. 이번 레시피는 제가 직접 해 먹어 보고 너무나도 맛있었던 요리과정이니 누구나 따라 하면 성공할 거예요! 한번 따라와 보실래요?재료 준비 (약 2~3인분)부추: 500원 동전 굵기 만큼 (약 1줌)당근: 1토막 (5cm 정도)양파: 1/2개청양고추: 2개부침가루: 1컵찬물: 2/3컵카놀라유: 전 부칠 때 사용선택) 다진 새우 100g 또는 통새우TIP새우는 통으로 썰어 넣거나, 다진 후 반죽에 고루 섞어도 좋아요.청양고추가 들어가 매콤한 맛이 도..

비 오는 날 생각나는 음식, 김치전! 냉장고에 묵은 김치와 부침가루만 있으면 언제든 뚝딱 만들어낼 수 있는 간단한 요리죠. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 김치전은 맥주나 막걸리와 함께 곁들이면 훌륭한 술안주가 되고, 밥 반찬이나 간식으로도 손색없는 메뉴입니다. 이번 포스팅에서는 김치전의 기본 레시피를 간단하면서도 맛있게 소개할게요.준비 재료 (2~3인분 기준)김치 2컵 (잘 익은 김치 추천)부침가루 1컵김치국물 1/3컵물 2/3컵다진 마늘 1/2큰술식용유 (넉넉히)재료 손질 및 반죽 만들기1. 김치 썰기김치는 가능한 익은 김치를 사용하는 것이 좋아요. 너무 신 김치는 산미가 강할 수 있으니 기호에 따라 조절하고, 잘게 썰어야 팬에 고루 퍼지고 바삭하게 익습니다.2. 반죽 만들기큰 볼에 썬 김치를 담고, 부침..