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일본의 대표적인 길거리 음식이자 가정식 볶음면인 야키소바(焼きそば). 우리에게도 친숙한 볶음라면이지만, 특유의 단짠한 소스 풍미와 아삭한 채소, 쫄깃한 면발이 어우러지며 매일 먹어도 질리지 않는 매력을 가지고 있어요. 이 레시피만 알면 집에서도 포장마차 부럽지 않은 맛을 낼 수 있어요. 야키소바 전용 소스가 없어도 걱정 없어! 집에 있는 재료로 소스를 만드는 방법까지 포함해서 소개할게요.재료 준비 (2인분 기준) • 야키소바면 또는 생라면 2인분 • 양배추 2줌 • 양파 1/2개 • 당근 1/4개 • 돼지고기(목살 or 앞다리살) 100g • 식용유 1큰술 • 후춧가루 약간 • 가쓰오부시(선택) • 마요네즈, 김가루 (토핑용)야키소바 소스 (없다면 아래 비율로!!) • 우스터소스 2큰술 • 간장 1큰술..

중국 가정식의 대표 요리 중 하나, 간단하지만 깊은 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받는 토마토 계란볶음. ‘番茄炒蛋(판치에차오단)’이라는 이름으로도 불리는 이 요리는 중국은 물론 동남아, 대만, 한국에서도 인기 있는 메뉴예요. 달걀의 부드러움과 토마토의 새콤달콤한 풍미가 잘 어우러져 밥 반찬, 덮밥, 단독 요리로도 손색없고, 무엇보다 만들기 간편해서 바쁜 하루 한 끼 메뉴로 딱이에요. 이번 포스팅에서는 계란이 뻣뻣해지지 않게, 토마토는 물러지지 않게 완벽한 황금비율 레시피를 소개할게요!재료 준비 (2인분 기준) • 달걀 3개 • 토마토 2개 (중간 크기) • 설탕 1작은술 • 소금 약간 • 식용유 2큰술 • 다진 대파 2큰술 • (선택) 물 1큰술, 후추 약간TIP • 토마토는 너무 물러지지 않은 단단한 ..

부드럽고 기름진 연어, 달큰한 양념 간장, 촉촉한 밥. 이 모든 게 한 그릇에 어우러지는 최고의 간편 식사, 사케동! 사케(鮭)는 일본어로 연어를 뜻하며, 동(丼)은 덮밥을 의미해 사케동 = 연어덮밥이란 뜻이에요.사케동은 만들기 쉽고, 보기에도 예뻐서 홈파티 메뉴나 혼밥, 주말 간식으로도 훌륭한 메뉴입니다. 이번 글에서는 재료 준비부터 플레이팅까지, 간단하지만 퀄리티 있는 한 그릇을 완성하는 레시피를 알려드릴게요!재료 준비 (1인분 기준) • 회용 생연어 120~150g • 따뜻한 밥 1공기 • 양파 1/4개 • 쪽파 약간 • 날달걀 노른자 1개 (선택) • 와사비 (선택) • 김가루 (토핑용) • 무순 또는 베이비 채소 (있으면 더 예쁨)양념간장 재료 • 간장 1.5큰술 • 미림 1큰술 • 맛술 1큰술..

가끔은 복잡한 요리 말고, 냉장고 속 재료들로 간단하지만 맛있는 한 끼가 땡길 때가 있어요. 그럴 때 딱 좋은 메뉴가 바로 스팸 계란볶음밥! 오늘은 제가 자주 해 먹는 고소하고 촉촉한 스팸 계란볶음밥 레시피를 소개해드릴게요. 간단한 재료, 짧은 시간, 그런데도 깊은 맛! 이 조합, 믿고 따라오셔도 됩니다.요리 재료 (1인분 기준) • 계란 2개 • 밥 1공기 (찬밥 가능) • 스팸 1/2캔 • 대파 약간 • 다진 마늘 1/2스푼 • 굴소스 1스푼 • 소금, 후추 약간 • 참기름 1스푼요리 순서1. 계란 스크램블 만들기 (덜 익힌 상태로!)먼저 계란 2개를 풀어서 중약불에서 살짝만 익혀주세요. 완전히 익히지 말고, 겉면만 익고 속은 촉촉할 때 꺼내두는 게 포인트! 이렇게 하면 볶음밥에 섞였을 때 부드럽고 ..