[집밥 레시피] 스팸 계란볶음밥｜든든하고 고소하게!

가끔은 복잡한 요리 말고, 냉장고 속 재료들로 간단하지만 맛있는 한 끼가 땡길 때가 있어요. 그럴 때 딱 좋은 메뉴가 바로 스팸 계란볶음밥! 오늘은 제가 자주 해 먹는 고소하고 촉촉한 스팸 계란볶음밥 레시피를 소개해드릴게요. 간단한 재료, 짧은 시간, 그런데도 깊은 맛! 이 조합, 믿고 따라오셔도 됩니다.

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요리 재료 (1인분 기준)

• 계란 2개
• 밥 1공기 (찬밥 가능)
• 스팸 1/2캔
• 대파 약간
• 다진 마늘 1/2스푼
• 굴소스 1스푼
• 소금, 후추 약간
• 참기름 1스푼

요리 순서

1. 계란 스크램블 만들기 (덜 익힌 상태로!)

먼저 계란 2개를 풀어서 중약불에서 살짝만 익혀주세요. 완전히 익히지 말고, 겉면만 익고 속은 촉촉할 때 꺼내두는 게 포인트! 이렇게 하면 볶음밥에 섞였을 때 부드럽고 고소한 맛이 살아나요.

2. 향긋하게 볶기: 대파, 스팸, 마늘

팬에 기름을 살짝 두르고 약불에서 대파를 볶아 파향을 먼저 내주세요. 파기름이 올라오면 다진 마늘과 잘게 썬 스팸을 함께 넣고 노릇하게 볶아줍니다. 이때 스팸은 바삭하게 익히면 식감이 더 좋아요.

3. 밥 + 굴소스 투하!

이제 불을 중불로 살짝 올리고, 밥 1공기를 넣은 뒤 굴소스 1스푼을 더해 골고루 볶아주세요. 찬밥이라면 먼저 전자레인지에 살짝 데워주면 덜 뭉치고 더 잘 섞여요.

4. 덜 익힌 계란 다시 투입

처음에 만들어둔 덜 익힌 스크램블 계란을 넣고 밥과 고루 섞어줍니다. 계란이 밥 사이사이에 스며들면서 정말 고소하고 부드러운 식감이 완성돼요.

5. 간 맞추기 & 마무리

간을 보고 부족하면 소금, 후추로 살짝 더해주세요. 마지막으로 불을 끄고 참기름 한 바퀴 둘러주면 고소함이 배가 되면서 완성!

이렇게 먹으면 더 맛있어요!

• 김가루를 살짝 뿌려주면 감칠맛이 확 올라가요.
• 청양고추 한 개 다져서 넣어 칼칼하게!
• 계란을 노른자+흰자 분리해서 흰자는 먼저 볶고, 노른자는 마지막에 살짝 비벼도 꿀맛!

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바쁜 아침에도, 야식으로도, 혼밥 메뉴로도 정말 딱 좋은 스팸 계란볶음밥! 냉장고에 늘 있는 재료들로도 이런 깊은 맛을 낼 수 있다는 게 요리의 매력 아니겠어요? 저만 알고 있기 아까운 꿀조합이니 꼭 한 번 따라 해보시고, 맛있게 즐겨보세요!