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[집밥 레시피] 부드러운 계란과 새콤달콤 토마토의 만남, 토마토 계란볶음

중국 가정식의 대표 요리 중 하나, 간단하지만 깊은 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받는 토마토 계란볶음. ‘番茄炒蛋(판치에차오단)’이라는 이름으로도 불리는 이 요리는 중국은 물론 동남아, 대만, 한국에서도 인기 있는 메뉴예요. 달걀의 부드러움과 토마토의 새콤달콤한 풍미가 잘 어우러져 밥 반찬, 덮밥, 단독 요리로도 손색없고, 무엇보다 만들기 간편해서 바쁜 하루 한 끼 메뉴로 딱이에요. 이번 포스팅에서는 계란이 뻣뻣해지지 않게, 토마토는 물러지지 않게 완벽한 황금비율 레시피를 소개할게요!재료 준비 (2인분 기준) • 달걀 3개 • 토마토 2개 (중간 크기) • 설탕 1작은술 • 소금 약간 • 식용유 2큰술 • 다진 대파 2큰술 • (선택) 물 1큰술, 후추 약간TIP • 토마토는 너무 물러지지 않은 단단한 ..
Recipe 2025. 4. 26. 10:35
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