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[집밥 레시피] 아삭하고 시원한 오이소박이

여름철이 되면 시원하고 아삭한 반찬이 더 자주 생각납니다. 그 중 단연코 빠질 수 없는 것이 바로 오이소박이! 오이의 시원한 수분감, 쫄깃한 식감, 그리고 양념의 감칠맛까지 어우러져 한 그릇 밥이 뚝딱 사라지는 마법의 반찬이죠. 하지만 오이소박이는 의외로 실패가 많습니다. 오이가 물러지거나, 간이 너무 강하거나, 익으면서 쓴맛이 나는 경우도 있거든요. 오늘 소개할 레시피는 수차례 테스트된 정석 오이소박이 레시피로, 아삭한 식감 유지 + 깔끔한 양념 맛을 모두 잡은 방식이에요!재료 준비 (약 4~5개 분량 기준) • 오이 5개 (가시 있는 다다기오이 추천) • 부추 한 줌 • 당근 약간 (채 썬 것 1/3컵 정도) • 양파 1/2개오이 절임용 • 굵은소금 1.5큰술 • 물 적당량양념 재료 • 고춧가루 4큰..
Recipe 2025. 4. 25. 08:25
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