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[간단 술안주] 술안주로 딱! 간단하고 맛있는 명란구이 레시피

짭조름하면서도 고소한 맛으로 입맛을 확 당기는 명란. 특히 ‘명란구이’는 간단하게 만들 수 있으면서도 맥주, 소주, 사케 등 어떤 술과도 잘 어울려 술안주로 인기가 높은 메뉴입니다. 이번 글에서는 명란구이를 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 굽는 방법과 함께, 재료 고르는 팁, 굽는 온도, 곁들임 아이디어까지 해 풍성하게 소개할게요!명란이란?‘명란’은 대구 알을 소금에 절여 발효시킨 식재료입니다. 여기에 고춧가루, 마늘, 청주 등을 넣어 숙성시키면 우리가 흔히 먹는 명란젓이 되는 것이죠. 그 자체로도 밥도둑이지만, 살짝 구워내면 감칠맛은 더 깊어지고 비린 맛은 줄어들어 술안주로 제격이 됩니다.재료 준비 (2~3인분)명란젓 2~3줄식용유 또는 버터 약간쪽파, 마요네즈, 고추냉이, 레몬즙 등 (선택)프라이팬 또는..
Recipe 2025. 4. 23. 10:39
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