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[집밥 레시피] 매콤달콤, 질기지 않게! 오징어 진미채볶음

밥에 올려 한입, 김에 싸서 한입, 그냥 집어먹어도 계속 손이 가는 반찬, 바로 오징어 진미채볶음입니다. 식탁에 자주 오르지만 매번 맛을 일정하게 내기 어렵고, 질기거나 너무 매워서 실패하는 경우도 많은 메뉴죠. 오늘은 질기지 않고 부드럽고, 매콤달콤한 감칠맛까지 살린 완성도 높은 진미채볶음 필승 레시피를 소개할게요!재료 준비 (4인분 기준) • 진미채(오징어채) 150g • 마요네즈 1큰술 (부드럽게 하는 비밀 재료!) • 고추장 1큰술 • 고춧가루 1큰술 • 간장 1작은술 • 설탕 1큰술 • 물엿(또는 올리고당) 1.5큰술 • 다진 마늘 1/2큰술 • 맛술 1큰술 • 식용유 1큰술 • 참기름 1/2큰술 • 통깨 약간요리과정1. 진미채 손질진미채는 질긴 식감을 줄이기 위해 먼저 손질이 중요합니다. 볼에..
Recipe 2025. 4. 26. 07:50
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